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西諸エリアのニューオープンまとめ『新店情報』

『菓子と、時々パン hitosaji』 小林市 水流迫

OPEN日は不定期、出会えればラッキー、幻のお店♪ 絶品お菓子やパンの数々…

閑静な住宅街に2023年3月にOPENしたニューオープンのお店!!

自宅の一角を利用した、こちらの店舗は、コンクリートの土間に白壁といった無機質な中に、木の温かみを感じるショーケースと作業場がとてもオシャレな空間を創出していました。

また、独創的なお店の名前には、何事も匙(さじ)加減その匙加減を大事に人(接客)にも料理にも向き合っていきたいというオーナー様の想いが詰まっています。

 

OPEN日と販売メニュー

インスタグラムにて告知
※売り切れ次第終了ということで早いときは午前中で完売してしまうこともあるそうです。
※インスタグラムにて予約も行っているそうなので、そちらがオススメ。
※基本はテイクアウトのみでの営業

 

こだわりポイント

ベーグル、スコーンなど、オーナー様こだわりのお菓子は、全粒粉を使用するなど材料にもこだっており、甘さを抑え、素材の甘みや、旨味を感じることができ、また食べたいとやみつきになる美味しさでした。1時間ほど離れたところから、足を運んでこられる常連さんなどもいらっしゃるそうです。

 

実際にお店の取材をさせていただき、店内にお客様とオーナー様の笑い声が響いているのが印象的で、お客様との距離が近い素敵なお店だなと感じました。

全ての工程をひとりでやっていることもあり、お客様にご迷惑をおかけすることも多々あると、オーナー様はいう。
「なるべくご迷惑をおかけしないように今後も精進していき、私自身楽しく、元気に、ひとさじを大事にお客様と向き合っていきたい」と仰られていました。 

 

住所宮崎県小林市水流迫1046-5
連絡先https://www.instagram.com/cafe.hitosaji/
営業日時不定期 Instagramアカウントにて発信
駐車場あり(6台

 


ニューオープンやリニューアルオープンしたお店の情報提供をお待ちしております♪

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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